Udforsk vores sunde opskriftsunivers her!
Find sund aftensmadinspiration her!
Dag-til-dag levering
Afhent samme dag
0
0,00 kr.

Stjerneskud er en tradition i danmark, og er en rigtig klassiker i de danske hjem. Det er både populært som forret, men også som en luksus frokost. Her får du en hjemmelavet opskrift på luksus stjerneskud med et væld af farver og super lækker smag, som selvfølgelig har en lækker hjemmelavet dressing dertil. Stjerneskud er populært om sommeren, men kan spises hele året rundt. Den serveres over hele landet, i mange forskellige sammenkomster. 

Denne opskrift på stjerneskud er toppet med salat, kogt og stegt rødspættefilet, håndpillede rejer, ørredrogn, asparges, tomat, agurk, syltede rødløg og selvfølgelig en lækker hjemmelavet dressing. 

Vores dygtige kok har udviklet en utrolig velsmagende opskrift på luksus stjerneskud med hjemmelavet dressing.

Frisk fisk og skaldyr til maden

Hos Hanstholm Fisk & Skaldyr har vi altid friskfanget fisk og skaldyr klar til dig og dine nærmeste. Hos får du altid den bedste og friskeste fisk og skaldyr, leveret direkte til din hoveddør. Herunder kan du se, hvilke varer vi har brugt til at lave et lækkert stjernskud. 

Ørredrogn 500 g
På lager
360,00 kr.
Koldrøget laksefilet ca. 1,3 kg pr. side
På lager
465,00 kr.
Rødspættefilet u. skind 1 kg
På lager
229,00 kr.
Rejer i lage 450 g
På lager
120,00 kr.

Lækker opskrift m. ingrediensliste

Vores kok, har udviklet en super lækker opskrift på et luksus stjerneskud toppet med håndpillede rejer, asparges, ørredrogn, og en super lækker hjemmelavet dressing.Denne opskrift på stjerneskud smager helt fantastisk, så skal du have stjerneskud når familien og vennerne kommer på besøg, så er den her opskrift et forsøg værd. 

Her får du den bedste opskrift på luksus stjerneskud med hjemmelavet dressing, som både er nem at lave og smager fantastisk. 

Ingredienser
  • 2 stk. smørristet groft brød
  • 4 stk. friske panerede rødspættefilet stegt i rigeligt smør
  • 2 stk. frisk dampet rødspættefilet eller anden hvid fisk som torsk/kuller/sej
  • Et par skiver koldrøget laks
  • 2 citron både
  • En lille håndfuld skyllet salat
  • Lakse eller ørredrogn
  • Lidt syltede eller dampede asparges
  • 1 god håndfuld rejer
  • 2 æg
  • Lidt mel og rasp
  • Lidt agurk
  • Diverse pynt såsom friske spirer, tomatbåde, syltede løg, marineret fennikel eller hvad man har i køleskabet.
  • Dressing:
  • 1 dl mayonaise
  • 1 dl creme fraiche
  • Et godt skævt hp sauce
  • 1 stor spsk ketchup (eller den mængde man synes passer)
  • En sjat citronsaft
  • Et skud paprika
  • En sjat finthakket løg
Fremgangsmåde
  • Vend rødspættefilet i æg, mel og rasp. Steg dem herefter på en pande med rigeligt smør.
  • Kog rødspættefilet i en gryde med vand, et sjat vindvin samt salt og peber til de er færdige - ca. 6-8 min.
  • Smørrist groft brød på en pande. Tag det smørristede brød og læg det på en tallerken. Kom herefter salaten på brødet.
  • Læg den stegte fiskefilet på, og ovenpå lægges den dampede fisk og den røgede laks.
  • Drys rejer og asparges over fisken og læg herefter en god portion dressing på skuddet.
  • Pynt herefter med alle de ting du har haft mulighed for at forberede eller har i forvejen. Vi har pyntet med agurk, tomat, citron, ørredrogn og syltede rødløg.
  • Et stjerneskud skal se lidt pompøst ud.
  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og lad det trække min 2 timer. Smag den til og juster evt. syre og sukker balance med henholdsvis citron og sukker
  • Retten er nu klar til at blive serveret. Velbekomme!

Ingen varer
Subtotal
0 kr.
Rabatkode
-0,00 kr.
Fragt
85,00 kr.
Total
0,00 kr.
Heraf moms:
0,00 kr.
Betal nemt på Hanstholm Fisk & Skaldyr Betal nemt på Hanstholm Fisk & Skaldyr Betal nemt på Hanstholm Fisk & Skaldyr
Indkøbskurv
Hanstholm Fisk & Skaldyr
0,00 kr.
Kontaktoplysninger
Bruges til at sende opdateringer vedrørende din ordre
Fulde navn
Telefon
Leveringsoplysninger
Hvor skal vi sende pakken hen?
Adresse
Postnr
By
Vælg leveringsdato
Vi tilbyder dag-til-dag levering i hverdage på ordre placeret før kl 13.
Vælg fragt
Vælg betaling