Rødtungen - hvis latinske navn er Microstomus kitt - er en fladfisk, som bl.a. er i familie med helleflynder. Der er meget udredte i Nordatlanten. Rødtungen er en meget smagfuld spisefisk, med lækkert magert kød. Nogle sammenligner smagen fra rødtungefileter med rødspættefileter, selvom rødtungen er en smule dyrere.
Rødtungen kan tilberedes på mange forskellige måder, som hver i sær giver en god og lækker smag. En af de populære måder at tilberede fisken på, er ved at panere og stege den.
Det kan du bl.a. gøre ved at vende dem i mel eller æg og rasp. Steg dem så på panden med rigeligt af smør, så du får en dejlig sprød fisk.
Rødtungen serveres ofte med ovnbagte eller kogte kartofler.
Du kan købe 1 kg rødtungefileter her hos os. Vi er din online fiskehandler, og holder til i Hanstholm. Men bare rolig, vi kan også sagtens sende fisken til dig. De bliver nemlig pakket i fødevaregodkendte termokasser, som fyldes godt op med is. På den måde holder fisken sig frisk og lækker til den når frem til dig.
Så hvis du gerne vil bestille rødtungefileter direkte til din dør, så kan du finde dem lige herunder.
